スカイツリー近辺「カフェ・カイラ」パンケーキ実食編/7月13日/2012年

画像
スカイツリーの近くにありながら繁盛しているお店『カフェカイラ』さん・・・どうして「ソラマチに入居しないと云う戦略を取ったのか?」、「多くのお店は失敗しているのに唯一成果を上げているのは何故か?」等々気になって仕方がないので、何はともあれ実食してみることにしました。
       (記事中の全ての写真はクリックすると拡大します。↑↑↑

画像
メニュー表を開くとトップページがまずこの写真。全てのメニューでたっぷりのフルーツがトッピングされているのが特徴です。
画像
ともかく特徴も何もわからないので、人気NO1のロゴを信じて『パンケーキ』にすることにして・・・
お店の方に聞いてみると「たっぷりのボリュームですからシェアーされる方も多いですヨ」・・・と云う事なのでワンプレートとコナコ-ヒーをオーダーすることに。

画像
フルーツ ⇒メニュー通り『たっぷり』・・と云うか予想以上のボリュームでこんもりとした高さに盛りあがっています。 
「メープルシロップ」、「生クリーム」、「ホイップバター」の3種が付け合せで付いています。
パンケーキの大きさ ⇒右奥に取り分けようの小皿がありますが、この小皿にすっぽりとのる大きさですから、通常の大きさと比べれば二回りくらいは大きい感じでしょうか?
 ⇒ダイナミックなと云うか、ストレートなと云うか・・・良くも悪しくも、いわゆるアメリカンな味覚です。
日本的感性で言えば『緻密さが希薄』と云えるかもしれません。一方で『たっぷりの量感』は楽しめます・・・一つのプレートをシェアしながら語らうと云う楽しみが味わいに付加価値を与えているような感じです。
甘さ ⇒結構「甘さ」を強く感じてフルーツの甘さが希釈される感があります。生地そのものはプレーンな味なのでメープルシロップは控えめにした方が、もしくは「生クリーム」や「ホイップバター」だけで味わった方が全体バランスとしては良いのかも知れません。
日本人的には「あんみつ」感覚でメープルシロップをドバーってかけちゃいますから、『フルーツが酸っぱい』って勘違いする人が多いかも知れません(我が家もそうでしたが・・・)。
お店から、事前にレクチャーがあると商品価値を落さないで済むんでは・・・?


・・・判ったのは、パンケーキと云うメニューに加えてアメリカ的なゆったり感を味わうのもこの店の『セールスポイント』なのだろうという事だけです。
それ以外に集客を上げる要因はいまだ不明です。
画像
全4ページのメニューの内、3ページには卵を使ったメニューが掲載されています。新鮮な卵を使ったオムレツ類も実食しないと『カフェカイラ』さんを語ることは出来ないようです、次回は卵料理にTRYしてみます。




ところで、「カフェ・カイラ」さんの予約方法が変更になっていました。
【以 前】 ⇒行列を作って順番が来るのを待つ。
【現 在】 ⇒『予約台帳』に記帳。
          ①順番が来たらコールされる(=並ぶ必要はない)
          ②ただし、コールした時に不在だとキャンセルになる。
これで炎天下、1時間も2時間も行列を作る必要はなくなりました。その間はお茶をしたり、ソラマチを散策してから時間を見計らってお店の前に戻れば良いわけです。
こうした、利用者の利便性に見合ったシステムに素早く対応できる・・・と云うお店の対応力も人気の背景になっているのかも知れません。



 「東京ソラマチ」平日ランチの人気店は? ・・・2012年5月29日取材
 「東京ソラマチ」フードコート・ランチの混雑は? ・・・2012年5月29日取材
 「東京ソラマチ」平日ランチをお手頃価格でGet!/ ・・・2012年6月1日取材
 「東京ソラマチ」開業半月・ランチ人気店の動向は? ・・・2012年6月6日取材
 東京ソラマチ」開業半月・実食編『チーズガーデン』 ・・・2012年6月6日取材
 「東京ソラマチ」開業半月・気になるお店 ・・・2012年6月6日取材
 「東京ソラマチ」開業一ヶ月・人気ランチ店の動向 ・・・6月21日取材
 「東京ソラマチ」開業一ヶ月・気になるお店が増加中 ・・・2012年6月21日取材
 「東京ソラマチ」開業一ヶ月・気になるお店が増加中(2) ・・・2012年6月27日取材
 スカイツリー近辺に人気店誕生か?「カフェ・カイラ」 ・・・2012年7月9日取材 
 「東京ソラマチ」実食編・『ぴょんぴょん舎』 ・・・2012年7月下旬取材

ブログ気持玉

クリックして気持ちを伝えよう!

ログインしてクリックすれば、自分のブログへのリンクが付きます。

→ログインへ

なるほど(納得、参考になった、ヘー)
驚いた
面白い
ナイス
ガッツ(がんばれ!)
かわいい

気持玉数 : 0

この記事へのコメント

この記事へのトラックバック

  • スカイツリー近辺に人気店誕生?「カフェ・カイラ」/7月9日/2102年

    Excerpt: スカイツりーがオープン後、周辺の商店街は一斉に閑古鳥が鳴く状態となってしまった・・・と云う定説が固まりつつあります。 しかし、7月1日にスカイツリーにほど近い吾妻橋3丁目にオープンした『カフェカイラ.. Weblog: 自遊人的お気楽散歩 racked: 2012-07-13 23:07
  • 「東京ソラマチ」実食編『TOP TABLES』/6月11日/2012年 

    Excerpt: ソラマチ商店街の入口にあるイタリアンのお店『TOP TABLES』さん・・・です。 今まで何度となくこのお店の前を通っていたんですが・・・”早くソラマチの中を見たい!”と云う気持ちが強くって立ち寄る.. Weblog: 自遊人的お気楽散歩 racked: 2012-07-13 23:40
  • 「東京ソラマチ」実食編『六輪舎』/7月5日/2012年

    Excerpt:           (2枚ともクリックすると画像が拡大します。↑↑↑) 行った日も、昼時には50人程度の大行列の『六輪舎』さん、「今日もダメかァ~」とあきらめるしかありませんでした。 なんやかんや.. Weblog: 自遊人的お気楽散歩 racked: 2012-07-13 23:41
  • 「東京ソラマチ」開業半月・実食編『チーズガーデン』/2012年6月6日

    Excerpt: 一般的に物事が始まって半月、1ヶ月、3ヶ月を『潮目が変わる時』と云うようです。 トップランナ-達はトレンドを先導する人達、その次に来るのがトレンドを深耕して定着させる人達、最後が世間一般にトレンドが.. Weblog: 自遊人的お気楽散歩 racked: 2012-07-13 23:41
  • 「東京ソラマチ」開業半月・ランチ人気店の動向は?/2012年6月6日

    Excerpt: スカイツリーがグランドオープンしてから今日、6日で半月が経ちます。開業当初の大混雑はその後どうなったのか・・・落ち着きを見せたのか? はたまた、まだまだ混雑しているのか? そんなどうでも良い(?)理.. Weblog: 自遊人的お気楽散歩 racked: 2012-07-13 23:43
  • 「東京ソラマチ」開業一ヶ月・人気ランチ店の動向/6月21日/2012年

    Excerpt: スカイツリーがグランドオープンして一ヶ月、ユーザーからすると訳の判らないまま行列に並んで来た一ヶ月・・・みたいな感じでした(私はそう思いますけど・・)。 一ヶ月と云えばそろそろ実力の片鱗が出て来る節.. Weblog: 自遊人的お気楽散歩 racked: 2012-07-13 23:44
  • 「東京ソラマチ」平日ランチをお手頃価格でGet!/6月1日/2012年

    Excerpt: 予想外に目新しいことやあら探しが出来たりでスカイツリーに興味津々、このままでは3日に置かずスカイツリーに通い詰めることになりそうな予感があって、そうなると気になって来るのがフトコロ事情。『ランチのロー.. Weblog: 自遊人的お気楽散歩 racked: 2012-07-13 23:45
  • 「東京ソラマチ・フードコート」平日ランチの混雑は?/5月29日/2012年

    Excerpt: 東京ソラマチ・ウエストヤード側の飲食スペースとしては3Fに『ソラマチ タベテラス』があります。いわゆるフードコートですネ。ここもランチ時にはどんな状況になるのか気になるところです、チェックしてみましょ.. Weblog: 自遊人的お気楽散歩 racked: 2012-07-13 23:46
  • 「東京ソラマチ」実食編・『ぴょんぴょん舎』/7月下旬/2012年

    Excerpt: 「東京ソラマチ」も開業して2ヶ月たって、ようやく落ち着きを見せてきた感じがします。 6階~7階の『ソラマチ・ダイニング』もピーク時間帯は混み合ってますけど、多少時間をずらせば待ち時間なしで利用するこ.. Weblog: 自遊人的お気楽散歩 racked: 2012-07-25 22:47
  • 「東京ソラマチ」実食編・『ムーミンカフェ』/7月下旬/2012年

    Excerpt: 東京ソラマチも『天望デッキ・当日券販売』が始まってからは、日に日に人出が引いて行って普通な状態になって来たのかなァ~って感じです。 連日長蛇の列が当たり前だった『ソラマチダイニング』の行列もオープン.. Weblog: 自遊人的お気楽散歩 racked: 2012-07-29 07:47