ジョアン日本橋店・3月の企画「はちみつフェア」/3月2日/2012年

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月も変わったことなので「何かあるかなァ~?」と立ち寄ってみると『はちみつフェア』(3/1~3/13)が始まってました。
そしてメルヘンチックなかわいらしいパンも何点か・・
デザインは文句なくかわいいんですが
パン職人さんとしては「味」が本分でしょう
テーマ通りに「ハニー・テイスト」を感じるかをチェックしてみました



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             ジャンボくまさん ¥525
ジャンボと言うネーミングが付いていますが、見た目にはかわいらしい印象の丸型食パンです。
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食パンにはミルク(多分)が巻き込まれているようです。蜂蜜がどこかに使われているのでしょうが・・・チョッと分からなかったです・・・
・・・なのですが、バタートーストにするとハニーの風味が立ち上って来ます。
生地に練り込んであるのか? はたまた、ミルクに合わせてあるのか?
謎めいた造りになっていて興味深いです!
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耳の部分が後付けなのか不思議だったのですが、断面を見ると成形の時にセットして焼成していることが判ります。・・・とすると特注のパン型があるってことですネ・・・すごいんだなァ!プロで無いと出来っこないパンですよね!




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             森のくまさん ¥210
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プライスカードには「蜂蜜クリーム」って表示されてましたけど、カスタードの方が勝ってる感じ。クマと云うとどうしても「プーさん」のイメージが強いので・・・もう少しハニーっぽさが欲しいかなァ~って思います。

とは言うものの、諦めきれないのでオーブンで温めてからハニーテイストを確認することに・・
→→するとォ~、蜂蜜の風味が立ち上って来ました!
「くまさん」自体は焦げてしまいますが・・・4分くらいローストするのが
ハニーテイストを味わう秘訣のようです。



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             ぐるぐるハニーヒップ ¥189             
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ハチのお尻をモチーフに、アーモンドを八チの針に見立てたパンです。
アーモンドの下・・パンの中心にハチミツが注入されているんです。
これが一番「ハチミツ感」が強かった(パンの底にまで蜂蜜が回ってました)商品です。周りのビスケット生地もサクサクして美味しかったですし。見た目以上にヤバイです。 
(注)2回目に買ったらハニーテイストはほとんどなかったので、注入されているの量にバラツキがあって当たり外れがある可能性も・・・



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             アプリコットハニー ¥273

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     りんごとはちみつのクリームデニッシュ ¥273
デニッシュの2種は造形の面白さを見て楽しむための物。・・・・なので、デニッシュはサクサクと軽く焼きあがていますが蜂蜜の印象は「」です。




まァ、フツ~ウのイベントでしょうネェ~。2月の『クマ店長の幸せ探し』に比べたらジョアンさんの力の入れようがさほど感じられないような気もします。
でも、世の多くのパンショップが一年中ほぼ同じ品揃えでドンヨリと沈滞している中で、ジョアン(三越日本橋本店)さんの「夢を込める」と云う店造りにはパワーを感じます。
「次は何があるんだろう!」と云う期待感を持つだけでも楽しいですから!



「出来れば・・・うれしいナ」
商品に付いているプライスカードには商品説明が記されているのですが・・・これをメモするのは商売を邪魔することになるので出来ません・・・レジサイドに簡単な「商品説系メモ」なんかを置いてもらえるとうれしいですけど・・・?

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