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zoom RSS 自由人的お気楽散歩「東京ラーメンショー」11月5日/2010年

<<   作成日時 : 2010/11/05 23:35   >>

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3日から駒沢オリンピック公園で「東京ラーメンショー」が始まりました。元来が猫舌の私(つり小屋おやじ)には苦手なジャンルではあるんですが、TVでもラジオでも情報が流されると・・野次馬の血が騒いで・・・出かけてみることにました。


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         【?0年ぶりの公園に浦島太郎状態】
       学生時代以来ですから、公園の樹木が大きくなっていて
       びっくり!・・・欧米の公園にも負けない見事な公園になっ
       ていたんで・・・もう、浦島太郎状態。

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            【ラーメン愛好家の人・人・人】
       今日って平日ですヨ! こんなに人がいて良いんだろうか?
       って思う位の行列が出来てました。

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               【チケットは・・¥750】
       ラーメンチケットを事前に購入するシステムで、長蛇の列に
       並んでもチケットが無いと食べることが出来ません。
       ・・・しかし、「払い戻し不可」なので何枚買うかは悩む所!

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        【ブース19:富山ブラック 麺家いろは】
       着いたのはpm1:30位でしたが、この時点で行列一番はここ。
       昨日のJ-WAVEでもDJのTAROさんが流していましたから拍車
       掛かったみたい・・・
     【ガイドブックから「メニュー名:富山ブラック2010氷見煮干」】
       良質なプランクトンを食べて栄養満点になったイワシから作ら
       れる氷見煮干はエグミもなく濃厚なだしになります。
       極上の煮干と秘伝の黒醤油から生まれる「富山ブラック2010」
       は、氷見煮干と秘伝の魚醤から生まれるコクと香り、加えて無
       添加全粒粉麺。
       2009年の東京ラーメンショーで売上数第1位のお店!

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            【ブース23:豚の骨×無鉄砲】
       ここも、昨日のDJ・TAROさんが推薦していたお店ですネ。
     【ガイドブックから「メニュー名:東京ラーメンショー限定 豚にぼ」】
       @”天然コラーゲンスープ!”と強力な”カルシウム”をプラス
       A濃厚なとんこつスープに強力な煮干しのコラボレーション!


     ダントツは上の2店舗ですが、次に続いたのは甲乙付けがた
       い3店舗でした。
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    【ブース8:秋田成ト会(らーめん錦×竹本商店)】
     【ガイドブックから「メニュー名:濃厚どんぶり IN 秋田」】
       桃豚・比内鶏・道産春よ恋新麦を使用 食材宝庫秋田流で・・
       純国産・秋田にこだわった商品を提供!
       @ドンドコ炊いた濃厚桃豚スープに惜しみなく、比内地鶏を
        大量投入。
       A麺は日本唯一北海道産”春よ恋”の新麦を使用、横沢曲
        りねぎの清涼さも加わり新濃厚極のらーめん。
            
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          【ブース12:高田馬場ラーメン組合】
     【ガイドブックから「メニュー名:馬場麺」】
       日本一のラーメン激戦区の店主同士がコラボした珠玉の一杯!
       高田馬場のご当地ラーメンとして東京ラーメンショーで初披露!
       東京ラーメンショー終了後も高田馬場ラーメン組合の店舗で食
       べられるようになります!  

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  【ブース2:せたが屋×中本×一風堂 三強タッグ】
     【ガイドブックから「メニュー名:ピリ辛濃厚豚骨タンメン」】
       @「豚骨」「魚介」「辛旨」の三強が最初で最後の最強タッグ
       Aセブン-イレブンで発売中のチルド麺『ピリ辛濃厚豚骨タン
        メン』。これをリアルラーメンにしたらどうなるか?そんな疑
        問を実際に作って解決!
       Bこのイベントのみの限定ラーメン!



     行列の近くでは「最長90分待ちらしい」と云う会話が飛び交っ
       ているのを耳にして・・・「だったら、一番客の少ない店をリサ
       ーチしてみよう。」と決めて、琉球麺をチョイスしました。
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             【ブース27:琉球麺侍】
       行列は6人。・・で待ち時間は8分かかりました。厨房は
       どの店も同じなので、行列の多い所では60分〜90分掛
       かるのも不自然ではないかもしれません。

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             (クリックすると画像が拡大します。
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            【「沖縄麺」とトッピング】
       普通に美味しかったです。特徴が無いと云えば無いので
       すが、食べ飽きないラーメンだと思います。
       行列が少なくてもこのレベル・・と云う事は確認できました。
       ただ、スープは無茶苦茶熱かった!・・下の先っぽを火傷!
       (猫舌にはやはり苦手ジャンルでした)
     【ガイドブックから「美ら風 ”食べるあぶらみそVer”」】
       希少な「あぐー豚」を使った これぞ琉球テイストな一杯!
       @トロける塩豚をはじめ、春ウコン漬け玉子など沖縄らしく
       Aちゅら海で水揚げされた鰹などを使った「食べる油味噌」
        で味の変化
       B型にはまらない新しいタイプのラーメン
       


     火傷でヒリヒリしながら考えましたヨ・・・何故ラーメンって
       人気があるんだろう?・・・何故こんなにも(しかも平日に)
       人が集まるんだろう?・・・って
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            【NHKの取材もあり〜の】
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       【素人のラーメン・コンテストもあり〜の】
      
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         【まったり感の中ですする楽しさ】
      取材があろうが無かろうが、コンテストがあろうが無かろうが
      ・・・そんな事は眼中にないんです。
      大方のお客にとっては「まったりと寛いだ中でラーメンをすす
      ること」・・・これこそが重要なんですネ。
      食べ終わった後の「小さなシ・ア・ワ・セ」な顔、そして顔。
      フレンチは味覚的には数段上ですが、雰囲気的にはこんな
      まったり感」は到底期待できませんからネ〜ェ。

・・・初心者マークのページに最後までお付き合いいただきありがとうございました。
今回はコラボレーションが多数見られました。「ラーメンショー限定」なのですが、これって個性を消してしまっているのでは・・・?と思うんです。お店オリジナルの味で丁々発止勝負してほしい・・それが本来なのでは?と思うのですが・・・お店も倍位に増やして、コラボのコーナーと真剣勝負のコーナーと作ってくれるともっと盛り上がるんでは?
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             (クリックすると画像が拡大します。
この器はどの店も共通なのですが、インスタントラーメンの物な
      んです。・・で、この盛り付けって『量、少なッ!』って感じちゃい
      ます。去年でも10万人ですから×@750・・・今年は軽く1億の
      大台はあることになりますヨネ?!
      趣旨が「ラーメンを楽しんでもらう」のですから、利益重視では無
      くって、¥600位でもう一杯食べてもらうような顧客重視を明確に
      して欲しいなァ・・って思うのは私だけ?
      事務局の意識改革を期待したいです〜ゥ(ヨ
      それが定着化の近道だと思うんです。何故ならユーザーの持つ
      「口コミ」と云う最強の武器を手に入れることが出来ますからネェ
      本来の開催目的はこっちじゃァ無いかと思うんですげどォ〜〜?
      目先の利益ばっかり追っていると火傷しちゃうかも?!




 「東京ラーメンショ2013」第1幕の待ち時間 ・・・/2013年11月17日

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「東京ラーメンショ2013」第1幕の待ち時間/2013年11月17日
「東京ラーメンショ2013」も大きくなりました。ガイドブックも全64ページ中30ページには大手企業が広告掲載してますから・・もうメジャーイベントです。何はともあれ、各ブースの行列をコントロールする人に待ち時間を聞きながら人気店をリサーチしてみました。第一幕全20店舗がそれぞれ呼び込みをしていますけど、今日一番輝いていたのはこの人のこの人懐っこい笑顔・・・でした! 「三年日本一の秋田 錦ですヨ〜!食べて行ってくださァ〜い!」って声を張って呼び込みをしていました「私は仙台なんですけどねェ!?... ...続きを見る
自遊人的きまぐれ散歩
2013/11/17 21:58

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