”パン”批評「神田・万惣のフルーツサンド」

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愛妻はパン大好きな人なのですが、以前から「フルーツサンドには蜜は直接パンに塗るのか?・・・それとも塗らないのか?知りたい」と言う疑問がありました。ではフルーツの専門店で確認してみようか・・・と言う事で神田にある「万惣」にお邪魔することにしました。

  
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      【フルーツ・サンドイッチ】¥1260
        さすがにと言うか、当然と言うかフルーツは完熟の直前
        状態のものがサーブされるので美味しいです
        肝心の「蜜」の塗り方ですが・・見た目では判らないので
        マナーはよろしくないのですが、目立たないようにパンを
        持ち上げてみると・・「蜜」は塗ってありません。
        生クリームだけで甘みを出し、生クリームだけでフルーツ
        とパンとのジョイントを完成させていました。(さすが!)
        唯一、パン生地がパサ付気味なんです。食パンの触感
        の荒さがジューシーなフルーツの触感とは違和感が感じ
        られるのが唯一残念な点です。
        素材の味を引き立てるのに優れた能力を発揮するパンな
        ら、浅草のペリカンのバンズのような触感・味のパンが合
        うのでは無いでしょうか?(角食はクチャクチャでダメです)
        一度ペリカンのパンと万惣のフルーツで食してみたいもの
        です。


 
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      【ランチ・ドライカレー】(サラダ、ドリンク付)¥1470
        ◆1枚目⇒正面から見たところ、盛り付けが美しいです!
        ◆2枚目⇒背面からカレーとライスの盛り具合を見た所
               ドライカレーとライスが2層になっているの判り
               ますか?断面も美しい仕上がりです。
        ◆3枚目⇒サラダも盛り付けが美しいです!
               お味はカレーカレーさせないマイルドな風味で
               懐かし~い感じのする物です。
               絶品とか仰々しく構えたものではなくって大ら
               かな感じと言うか・・ふと思い出して食べたくな
               るようなやさしくてい味なんだと思います。
      

・・・初心者マークのページに最後までお付き合いいただきありがとうございました。
老舗感にあふれていますがかといって敷居の高さを感じさせるわけでもなく、しっとりとした落ち着きがあって大人が行って落ち着いて食べれるいい雰囲気のお店です。

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